163.第163章 酿糯米酒
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“恩！”欧阳明媚点头，应了一声后：“你把要求跟我说一下，我现在就开始酿，好吗？”
“恩！”曲成生连忙点头，又说道：“因为现在的条件比较方便，不用像《调鼎集?白酒娘》记载地那么麻烦了，先将糯米洗净，控干。上屉蒸熟，冷却后拌红酒或者白酒，不过要均匀。然后置容器内压实，中留1/3空隙。捂盖保温35度—40度，8—12小时发酵。”
于是，一个下午，欧阳明媚在曲成生的指点中，都在厨房里酿造糯米酒。
凤妈已经好久没有看见欧阳明媚如此兴致勃勃地干一件事情了，不由好奇地连连往厨房里偷看。
从外面回来的七七瞧见凤妈一脸好奇的模样，不由笑嘻嘻地凑上前，突而抬高声音，问道：“凤妈，你在看什么呢？”
“七七，不要一惊一乍的！”被七七吓了一跳的凤妈皱眉低声训斥。
“哦！”七七应了一声。
“你去厨房看看小姐，她一回来就在厨房里倒腾做吃的呢！”凤妈小声吩咐。
“小姐做吃的？”七七好奇地瞪大眼睛，随即想也没想地直奔向厨房。
厨房里，正站在蒸屉前，被熏地一头汗的欧阳明媚有点担心酒酿不了，毕竟到时候需要发酵八到十二个小时，要是失败了岂不是白忙活了？
“曲师傅，你也说这个发酵率也不是百分之一百的，要不这样，咱们多弄些糯米，多酿一些怎么样？”
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